Fasulye, Taze Fasulye, Kuru Fasulye

TAZE FASULYE
İÇİNDE BULUNAN MADDELER :
A, B. C. vitaminleri, minerallerden: Fosfor, Kaisiyurti, Klo­rofil, Karbon hidratlar, Batır ve Kobaft.
VASIFLARI:
Yapıcı ve sinir sistemi uyarıcısıdır.’ idrar söktürür, vücut­tan toksinleri atar karaciğer ve pankreası kuvvetlendirir.
NERELERDE KULLANILIR :
Büyüme çağında, beyin yorgunluğunda, hastilıklarm ne­kahet hallerinde, böbrek taşlarında, işeme zorluğunda roma­tizmada, şeker hastalığında ve albümin hastalığında kullanılır.
NASIL KULLANILIR:
Yemeği yapılır ve suyu çıkarılarak günde yarım bardak içilir. Yeşil fasulye içinde İnosite maddesi bulunduğumdan kalb hastalarına Digital ile birlikte verilir ve kalbi kuvvetlendirir..


KURU FASULYE

İÇİNDE BULUNAN MADDELER:
Protidler, fosfor, potasyum, demir, kalsiyum ve B, C. vi­taminleri.
VASIFLARI-FAYDALARI
Besleyici, kuvvet verici, yapıcı ve sinir sistemini tsmîf eder. Etli yemeği yapıldığı gibi suda haşlamak suretiyle piya­zı da yapılır. Yemekleri maydanoz, sarmısak, kekik ve tereotu ile karıştırılırsa daha lezzetli ve hazmı kolay olur.

Bulgurlu Taze Fasulye Çorbası

1 kg taze fasulye
1 kahve fincanı bulgur
1 adet soğan
2 adet domtes
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz

Bir tecereye önce sıvı yağı sonra da küp küp doğradığınız soğanları koyup kavurun.Soğanlar kavrulduktan sonra 2 adet domatesi rendeleyerek ekleyin. Bir iki dk daha kavurun. Bir kaşık salçayı ekleyip küçük küçük doğradığınız taze fasulyeyi de atıp kısık ateşte kavurmaya devam edin. Fasulyenin rengi değişince suyunu ilave edin. İsteğe göre ayarlayabilirsiniz suyunu. Fasulyelerin pişmesine 15-20 dk kala bulgurunu ve tuzunu ekleyin. 15-20 dk sonra çorbanız servise hazır.